Белок входит в число главных элементов, необходимых для развития и функционирования нашего организма. Его недостаток приводит к тому, что человек постоянно испытывает чувство голода. И именно с этим, уверены австралийские исследователи, связано большое количество людей, страдающих от ожирения.
Свою мысль ученые назвали «гипотезой белкового рычага», сообщает «МК в Волгограде». По их словам, сколько бы углеводов не потреблял человек, отсутствие достаточного объема белка приводит к постоянному чувству голода. А это в свою очередь заставляет человека постоянно заглядывать в холодильник.
К таким выводам ученые пришли, проведя эксперимент, в котором добровольцам предлагали съесть порцию равнокалорийного блюда, после чего они не должны были притрагиваться к еде на протяжении двух часов. После такой «голодовки» участникам эксперимента предлагали шведский стол. И большая часть участников в первую очередь выбирала подавляющий чувство голода картофель, а после – высокобелковым продуктам.
