Современный образ жизни зачастую заставляет людей торопиться, что превращает прием пищи в неотъемлемую часть этой спешки. Кроме того, с детских лет нам внушали, что во время еды нужно молчать: «Когда я ем, я глух и нем». Однако, по словам специалистов, беседы за столом могут существенно повлиять как на наше пищеварение, так и на общее состояние здоровья.
Врач-эндокринолог Мария Калошина из Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья поделилась с изданием News.ru информацией о том, как общение во время еды может стать полезным инструментом для улучшения здоровья.
Доктор отметила, что медленное употребление пищи в сочетании с разговором способствует более эффективному усвоению еды организмом. Когда мы едим не спеша, наш мозг получает необходимое время для того, чтобы обработать информацию о насыщении.
Это позволяет нам ощущать, когда желудок наполнился, что, в свою очередь, помогает избежать переедания. Умеренное и медленное питание может способствовать снижению потребления калорий на 20−30%, что существенно помогает в контроле массы тела.
«Принцип «Когда я ем, я глух и нем» может оказать негативное влияние», — подчеркивает Мария Калошина.