Анатолий Терещенко — это не теоретик в области сельского хозяйства, а практик, который сам работает с землёй.
Каждый год он сажает более двадцати сортов картофеля, обновляя свою коллекцию новыми видами и безжалостно исключая те, что не оправдали ожиданий. Результаты своего длительного эксперимента опытный агроном решил обнародовать.
И сразу важное замечание: Терещенко не утверждает, что приведённые ниже сорта одинаково неудачны для всех и везде. Успех картофеля зависит от множества факторов — типа почвы на конкретном участке, её кислотности, поливной системы и качества ухода. То, что не удалось в условиях его огорода, у соседа может дать прекрасный результат. Но общие тенденции, по словам агронома, проявляются явно.
- Пять сортов, которые не оправдали ожиданий агронома
- «Луговской»: урожайный, но безвкусный
- «Аризона»: пластиковый вкус и постоянные болезни
- «Киви»: отличный для хранения, ужасный для приготовления
- «Удача»: чёрная мякоть и притяжение колорадского жука
- «Королева Анна»: ранняя, устойчивая к засухе, но безвкусная
- Как использовать эту информацию дачнику?
Пять сортов, которые не оправдали ожиданий агронома
«Луговской»: урожайный, но безвкусный
На первый взгляд сорт выглядит привлекательно. Он даёт хорошее количество клубней. Но дальше начинаются сложности.
Требовательность. «Луговскому» необходима очень питательная почва. На обычной земле без достаточных подкормок он начинает чахнуть. Переувлажнения он тоже не переносит — малейшее скопление воды, и урожайность снижается.
Главный недостаток. В клубнях низкое содержание крахмала. Мякоть оказывается пресной. Пюре из такого картофеля выходит скользким и безвкусным. Жареный также не радует. Агроном указывает это как главную причину, по которой сорт не остался в его коллекции.
«Аризона»: пластиковый вкус и постоянные болезни
Засуху этот сорт не переносит. Если лето выдалось жарким и полив нерегулярный — урожай оказывается скудным и болезненным.
Болезни. Фитофтороз и парша атакуют «Аризону» чаще всего. Даже при профилактической обработке выручить не всегда удаётся.
Вкус. А вот это действительно странно. Клубни почти не развариваются. Терещенко описывает вкус как «пластмассовый» — термин, который редко применяют профессиональные агрономы, но именно так он характеризует данный сорт.
«Киви»: отличный для хранения, ужасный для приготовления
Сорт с неоднозначной репутацией. В одном он действительно хорош: неприхотлив. Растёт почти на любой почве, даёт стабильный урожай, устойчив к болезням и вредителям. Колорадский жук не проявляет интереса к нему.
Проблема. Картофель, который невозможно нормально приготовить. Для жарки «Киви» совершенно не подходит — процесс занимает в два-три раза больше времени. Итоговый вкус, по словам Терещенко, можно описать одним словом: никакой. Практически отсутствует. Хранится прекрасно, но зачем сохранять то, что не хочется есть?
«Удача»: чёрная мякоть и притяжение колорадского жука
Сорт — настоящий магнит для вредителей. Колорадский жук предпочитает «Удачу» больше, чем любой другой из перечисленных. Это серьёзный недостаток для тех, кто не хочет постоянно обрабатывать посадки.
Проблема с варкой. При нагревании мякоть темнеет. Причём неравномерно: клубень разваривается снаружи, а внутри остаётся сыроватым. Каши не получится, нормальной варки — тоже.
Хранение. Да, «Удача» может долго храниться. Но при длительном хранении клубни начинают чернеть изнутри. Открыв картофель в феврале, вы можете увидеть тёмные пятна.
«Королева Анна»: ранняя, устойчивая к засухе, но безвкусная
Плюсы этого сорта очевидны. Он даёт ранний урожай — можно копать уже в середине лета. Хорошо переносит засуху, что актуально для южных регионов.
Недостатки, которые перевешивают. Сорт очень подвержен фитофторозу и гниению. Даже при нормальной погоде часть урожая теряется. Быстро разваривается — кажется, это хорошо? Нет, потому что вкус при этом оставляет желать лучшего. Терещенко описывает его как сладковатый привкус, нехарактерный для нормального картофеля. Блюда получаются невкусными, независимо от добавленных специй.
Как использовать эту информацию дачнику?
Агроном акцентирует внимание: его антирейтинг — это не абсолютная истина, а результаты личного опыта на определённом участке. Но он может служить пищей для размышлений.
Перед покупкой семенного картофеля задайте себе три вопроса:
- Какова моя почва — лёгкая или тяжёлая, кислая или нейтральная?
- Могу ли я обеспечить частый полив или рассчитываю на дожди?
- Что для меня важнее — урожайность «на корню» или вкус готового блюда?
Общая рекомендация Терещенко: не гонитесь за модными названиями и не доверяйте рекламе на упаковках. Лучший способ найти свой сорт — посадить несколько разных (3–5 вариантов) на одной грядке в одинаковых условиях и честно сравнить. То, что не удалось агроному, может стать вашим фаворитом. И наоборот