Сегодня будет представлен рецепт приготовления аппетитного блюда из фасоли, которое традиционно встречается в Великобритании. Это блюдо часто готовится англичанами в период новогодних праздников и отличается насыщенным и вкусным вкусом.
Список необходимых ингредиентов:
- 300 г белой фасоли;
- 500 г говядины или баранины;
- 250 г томатной пасты;
- 900 мл мясного бульона;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 3 плода кардамона;
- 1 лавровый лист;
- 3 горошины перца;
- 2 гвоздики;
- соль и черный перец по вкусу.
Порядок приготовления:
Фасоль нужно замочить в воде на ночь. Этот шаг существенно сокращает время замачивания и помогает удалить олигосахариды — вещества, которые могут вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
После этого фасоль следует тщательно промыть и пересыпать в кастрюлю. Дальше варите ее на слабом огне, периодически убирая пену, в течение минимум 60 минут до полной готовности.