В индонезийской деревне Тубан, расположенной на острове Ява, существует традиционное блюдо, известное как ампо, которое представляет собой своеобразные блинчики, изготовленные из земли. Приготовление ампо осуществляется из чернозема, который сначала очищают, а затем готовят по давним рецептурам.
Процесс создания ампо включает формирование роллов из почвы, которые подвергаются запеканию и коптению в глиняных горшках. Данное блюдо является частью местной культурной традиции и передается от одного поколения к другому. Единственным производителем ампо в деревне является женщина по имени Расима, которая реализует свое изделие на местном рынке и получает за это небольшой доход.
Существует мнение, что ампо может облегчать болевые ощущения и рекомендовано для употребления беременным женщинам. Тем не менее, медицинское сообщество не подтверждает лечебные свойства этого необычного лакомства, и практику геофагии, то есть поедания земли и глины, следует рассматривать как рискованную для здоровья.
В предыдущих материалах обсуждался простой способ приготовления яйца-пашот, который под силу даже ребенку.