Нежный пудинговый пирог с малиной и шоколадом: сочный и ароматный

Этот пирог — истинная радость для любителей сладкого.

Нежный бисквит, кремовый ванильный пудинг, насыщенный малиновый слой и аппетитная шоколадная глазурь сверху — сочетание, от которого невозможно оторваться. Готовится проще, чем можно представить, а результат выглядит довольно профессионально.

Бисквит

• 200 г сахара

• 250 г мягкого сливочного масла

• Щепотка соли

• 1 ч. л. ванильной пасты

• 5 яиц

• 150 г муки

• 100 г ванильного пудинга (или крахмала)

• 1 ч. л. разрыхлителя

Взбейте сахар с маслом, солью и ванилью до получения кремовой массы. Добавляйте по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого. Затем осторожно добавьте муку, пудинг и разрыхлитель. Разместите тесто в форме и запекайте при 180?°C примерно 25 минут до золотистого цвета.

Ванильный пудинг

• 75 г ванильного пудинга

• 4 ст. л. сахара

• 1 л молока

• 500 мл сливок 30?%

Смешайте пудинг с сахаром и небольшим количеством молока, затем заварите массу в 1 литре молока до загустения. Дайте остыть. В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков и осторожно соедините с остывшим пудингом.

Малиновый слой

• 500 г протёртой малины

• 37 г ванильного пудинга

Смешайте малину с пудингом и немного прогрейте до загустения, затем охладите.

Сборка пирога

1. На полностью остывший бисквит выложите малиновый слой.

2. Сверху равномерно распределите ванильный пудинг со взбитыми сливками.

3. Полейте растопленной шоколадной глазурью (200 г) с 1 ст. л. растительного масла.

4. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы пирог застыл.

Пирог получается влажным, нежным и невероятно ароматным — отличный выбор к чаю или на праздничный стол. Даже обычное чаепитие превращается в маленькое торжество!