Нижегородские исследователи обнаружили полезные свойства борщевика: сахар и целлюлоза вместо угрозы

Знакомая ситуация: на даче или за оградой разросся борщевик — огромные листья и толстые стебли. Подойти опасно: сок вызывает ожоги, как будто обожгли кипятком. Мы много лет пытаемся его уничтожить — сжечь, скосить, отравить — безрезультатно. Однако нижегородские исследователи неожиданно объявили: борщевик — это не сорняк, а ценное сырьё. В нём содержится сахар и целлюлоза. Возможно, в скором времени мы начнем его перерабатывать, а не проклинать? Делюсь, что придумали ученые и что можно сделать дачникам прямо сейчас.

Чем опасен борщевик Сосновского? (напоминаем для вашей безопасности)

Перед тем как обсудить его пользу, стоит вспомнить: это растение действительно опасно. Его сок содержит вещества, которые на солнце вызывают сильные ожоги кожи — волдыри, как от огня. Если сок попал на лицо или в глаза — можно потерять зрение. Даже простое прикосновение к листу в солнечный день может обернуться проблемами, если потом не помыть руки.

Особую осторожность следует проявлять пенсионерам: у пожилых людей кожа более чувствительна, и заживление происходит медленнее. Не дай бог, если внук поиграет палкой от борщевика.

Пример из жизни: у моей соседки в прошлом году муж скосил заросли в перчатках, но потное лицо не защитил. Через час всё лицо покрылось пузырями. В больнице сказали — ожог второй степени. Лечился две недели.

Поэтому первое правило: никогда не трогайте борщевик голыми руками и без защиты лица. Скашивайте только в закрытой одежде, с очками и маской. А лучше позовите специалистов, как сообщает канал.

Что предложили ученые из Нижнего Новгорода?

Сотрудники Нижегородского государственного агротехнологического университета имени Флорентьева предложили взглянуть на борщевик с другой стороны. По их данным, в стеблях борщевика содержится около 30% сахара — почти как в сахарной свёкле. А целлюлозы — до 35% от сухой массы. Это означает, что из него можно производить сахар, бумагу, ткани и биотопливо.

Заведующий кафедрой Валентин Ивенин отметил: «Вместо того чтобы бесконечно тратить силы и средства на уничтожение, лучше научиться перерабатывать борщевик на благо». Особенно на заброшенных участках, где он заполонил всё вокруг.

Пока это всего лишь научная идея. Но если её реализуют в промышленном масштабе, дачники смогут вздохнуть с облегчением: заросли начнут убирать не просто так, а с целью получения выгоды.

Триггер экономии: в настоящее время на борьбу с борщевиком из бюджетов выделяются миллионы рублей. А если его перерабатывать — можно даже заработать. Возможно, что и пенсионерам когда-нибудь предложат сдавать стебли за деньги. Пока это в будущем, но звучит многообещающе.

Что еще предлагают исследователи? Растения-антагонисты

Кроме переработки, ученые думают о том, как контролировать борщевик без использования химии. Оказывается, есть растения, которые сдерживают его рост и не дают разрастаться. Они безопасны для человека и довольно привлекательны.

Вот три таких «борца» с борщевиком:

• Топинамбур (земляная груша). Он быстро разрастается, образует высокие стебли и клубни. Не позволяет борщевику занимать пространство и получать свет. Кроме того, топинамбур полезен для диабетиков — из него можно готовить салаты и отвары.
• Горец Вейриха. Крепкое растение, высотой до двух метров. Однако в отличие от борщевика, не вызывает ожогов. Его можно сажать по краю участка или вдоль ограды.
• Золотарник (также известен как «золотая розга»). Жёлтые пушистые соцветия, которые многие дачники считают сорняками. Но он отлично вытесняет борщевик. Хотя сам тоже агрессивен, поэтому лучше сажать его в ограниченном пространстве.

Шаги для дачников, если рядом с участком борщевик:

1. Оцените масштабы проблемы. Если несколько кустов — скашивайте под корень в июне-июле до цветения. Обязательно одевайтесь: плотная куртка с капюшоном, резиновые сапоги, перчатки, очки и маска.
2. Если заросли большие — не рискуйте. Обратитесь в местную администрацию или в управляющую компанию СНТ. Они обязаны заниматься борьбой с опасным сорняком.
3. Посадите по границе участка топинамбур или золотарник. Они сформируют «живую стену» и не дадут борщевику перейти с соседнего участка. Это безопасно, недорого (клубни топинамбура можно приобрести на рынке) и даже полезно.

Личный опыт: моя знакомая в СНТ посадила топинамбур вдоль забора. Через два года борщевик отступил. А осенью она собирает целое ведро клубней — готовит суп и жарит оладьи. Двойная выгода.

Что делать с «химической» войной? (безопасность)

Исследователи также занимаются разработкой биопестицидов — препаратов на основе грибков, которые будут уничтожать борщевик, не нанося вреда другим растениям и животным. Но это пока в стадии разработки. Важно, что ученые подчеркивают: любая химия неизбежно повлияет на почву, воду и насекомых. Поэтому они выступают за экологически чистые методы — переработку и использование растений-антагонистов.

Совет для пенсионеров: не покупайте «суперсредства» от борщевика с рук — это может отравить ваш огород и вас. Доверяйте только официальным препаратам (например, «Торнадо», «Ураган»), но используйте строго по инструкции и в безветренную погоду.

Что делать, если борщевик уже на вашем участке? (чёткий план)

1. Ни в коем случае не косите цветущие растения — они рассеют семена. Скашивайте только до цветения (июнь) или после того, как удалите семенные коробочки и сожжете их.
2. Срезанные стебли не помещайте в компост — семена не перегнивают и могут прорасти через 5–10 лет. Только сжигать!
3. Перекапывайте корни вилами (не лопатой — разрезанный корень дает новые побеги). Убирайте все части и сжигайте.
4. Накройте место черной пленкой на год-два — без света борщевик погибнет.
5. Посадите топинамбур или золотарник — они подавят остатки.

Триггер здоровья: помните, что сок борщевика делает кожу чувствительной к солнцу. Даже если вы не получили ожог сразу, через день на солнце может появиться волдырь. Поэтому всегда работайте в перчатках и в одежде с длинным рукавом.

Краткое напоминание (повесьте в сарай)

🔹 Борщевик опасен — он жжется! Работайте только в защитной экипировке.
🔹 Ученые обнаружили в нем сахар и целлюлозу — возможно, скоро начнется переработка.
🔹 Растения-антагонисты: топинамбур, горец Вейриха, золотарник — сажайте их вдоль забора.
🔹 Не используйте непонятные химические вещества — ждите безопасных биопрепаратов.
🔹 Скашивайте до цветения, корни выкапывайте, накрывайте пленкой.
🔹 Срезанное — сжигать, а не в компост!
🔹 Если заросли большие — зовите администрацию, не пытайтесь справиться в одиночку.

От себя: как я подружилась с топинамбуром и забыла о борщевике

У нас за забором была пустошь, заросшая борщевиком. Мы боялись отпускать внуков во двор. Я прочитала о растениях-антагонистах, купила семена топинамбура (килограмм за 200 рублей). Посадила вдоль забора в два ряда. В первый год он рос скромно, а во второй — разросся в стену. Борщевик отступил. А осенью я собрала целое ведро клубней. Теперь готовлю из них тушеные овощи и даже пеку оладьи. Врач сказал, что топинамбур полезен при диабете и давлении. Вот так опасный враг отступил перед полезным другом. Попробуйте и вы — это недорого, безопасно и вкусно.