Изготовление оладий из кабачков — это обычно продолжительный процесс.
Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы оладьи не подгорали, постоянно добавляя масло на сковороду. Мы расскажем, как сделать кабачковые оладьи совершенно без масла — вам не придется мучиться со сковородой.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Укроп (свежий) | 1 пучок |
| Мука | 5–6 ст. л. |
| Соль и черный молотый перец | По вкусу |
Приготовление: пошаговая инструкция
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Разогрейте духовой шкаф до 180°C |
| 2 | Натрите кабачки, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут. Слейте образовавшийся сок, а затем отожмите кабачки руками |
| 3 | Измельчите зелень, добавьте к кабачкам, вмешайте яйца и муку. Посолите и поперчите тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не растекались |
| 4 | Застелите противень силиконизированным пергаментом. С помощью ложки выкладывайте тесто, формируя круглые оладьи |
| 5 | Выпекайте 10 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут |
Секреты успеха
| Совет | Почему это важно |
|---|---|
| Слейте сок из кабачков | Иначе тесто получится жидким |
| Отожмите кабачки руками | Убирает лишнюю влагу |
| Используйте силиконизированный пергамент | Оладьи не прилипнут |
| Густое тесто | Не растекается, сохраняет форму |
Этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет сделать оладьи без масла, без подгорания и без постоянного нахождения у плиты. В духовке они получаются румяными, сочными и намного менее калорийными. Попробуйте — и вы больше не захотите жарить их на сковороде