Врач-онкохирург Иван Карасев решил объяснить россиянам, что регулярное потребление колбасы и колбасных изделий опасно для здоровья человека и даже может привести к развитию рака.
Дело в том, что колбаса в копченом виде — это продукт глубоко переработанного мяса, который представляет собой куски жира и усилителей вкуса. В таком продукте нет ничего полезного для человека.
Самая опасная продукция с точки зрения канцерогенности — это продукция горячего копчения. Холодное копчение, по словам онколога, приносит немного меньше вреда.
Источник