Исследование, проведенное в Комплутенсе университете Мадрида, показало, что время, когда люди принимают пищу, может влиять на контроль веса. По их выводам, употребление пищи в более ранние часы дня помогает сократить риск набора лишнего веса, даже у тех, кто предрасположен к ожирению по генетическим причинам. Эти результаты опубликованы в журнале Medical Press.
Как время еды влияет на процесс похудения: научные факты
Исследование, проведенное учеными Комплутенсе университета в Мадриде, установило, что более ранний прием пищи может способствовать уменьшению прибавки в весе, даже среди людей с высоким генетическим риском ожирения. Эти данные открывают новые возможности для борьбы с проблемой избыточного веса.
Методология исследования
Ученые провели линейный регрессионный анализ, чтобы выяснить, как время приема пищи влияет на индекс массы тела (ИМТ) и способность удерживать вес после похудения, с учетом генетического риска. В исследовании участвовали 1195 человек с избыточным весом или ожирением, средний возраст которых составил 41 год, 80,8% из них были женщинами. Все участники прошли программу в шести клиниках по лечению ожирения по всей Испании в рамках исследования ONTIME, которое включало 16 недель терапии по снижению веса и оценку результатов через 12 лет.
Генетический анализ и время приема пищи
Ученые определили полигенетический риск для ИМТ, используя более 900 тысяч однонуклеотидных полиморфизмов, и проанализировали время приемов пищи. Время приема пищи определялось как среднее значение между первым и последним приемами пищи за день, с учетом колебаний в течение недели и выходных. Линейные регрессионные модели были скорректированы с учетом возраста, пола, клиники и демографических данных участников.
Результаты исследования
Анализ показал, что каждый час, когда человек откладывал прием пищи, был связан с увеличением его ИМТ на 0,952 кг/м². Кроме того, каждый час задержки в приеме пищи приводил к увеличению веса на 2,2% через 12 лет после лечения. Особенно это заметно проявлялось в группе с самым высоким риском ожирения, где увеличение ИМТ составляло 2,21 кг/м² за каждый час задержки в приеме пищи. Это говорит о том, что люди с более высоким генетическим риском набирали больше веса, если начинали есть позже. В то же время в группах с низким риском ожирения не наблюдалось такой зависимости, и время приема пищи не оказывало значительного влияния на ИМТ и долгосрочное увеличение веса.
Выводы и рекомендации
Исследователи заключили, что время приема пищи имеет важное значение для поддержания веса и может снизить генетический риск ожирения. Эти выводы открывают перспективы для применения раннего приема пищи в персонализированных программах по борьбе с ожирением, что может быть особенно полезно для людей с высоким генетическим риском.
В связи с данной темой также стоит отметить предупреждение врача-эндокринолога клиники академика Ройтберга Елены Федоровой, которая 21 мая отметила, что проблема ожирения достигла масштабов национальной угрозы: две трети взрослого населения России страдают от избыточного веса. Это подчеркивает важность проводимых исследований и необходимость внедрения новых методов лечения и профилактики ожирения.
Источник