Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором провело обширную проверку сливочного масла с жирностью 72,5 процента — наиболее востребованного среди россиян. Результаты исследования стали неожиданностью для многих.
Где можно найти лучшее масло? Стоит ли переплачивать за дорогие бренды? И как самые недорогие марки оказались среди лидеров? Журналист Мария Аристархова на kp.ru делится подробностями.
Что скрывают производители: результаты проверки
Исследования охватили всю страну. И вот что было установлено.
Хорошая новость: большинство образцов безопасны и пригодны к употреблению. В проверенных продуктах не обнаружили токсинов, опасных бактерий или тяжелых металлов.
| Показатель | Результат |
|---|---|
| Доля безопасной продукции | Более 90% |
| Претендуют на Знак качества | 23% (каждый четвёртый образец) |
| Образцы с фальсификатом | Не обнаружено |
| Нарушения по микробиологии | Отсутствуют |
| Наличие антибиотиков | Не выявлено |
Важно: известные бренды продемонстрировали отличные результаты. Исследование вновь подтвердило: идеальный продукт вовсе не обязательно самый дорогой.
Топ-3 дешёвых масел с высшей оценкой
В десятке самых недорогих масел (по данным рейтинга Комсомольской правды на 2026 год, основанном на экспертизах Роскачества) представлены три марки с высшим баллом 5,5.
| Марка | Производство | Цена за 100 г | Оценка |
|---|---|---|---|
| «Вкуснотеево» | Воронежская область | 36,1 руб. | 5,5 |
| «Каждый день» | Омская область | 39,9 руб. | 5,5 |
| «Приволжский молочный завод» | Нижегородская область | 41,6 руб. | 5,5 |
Эти марки подтвердили: высокое качество не требует значительных затрат. Внутри — по-настоящему отборные сливки без растительных жиров и посторонних добавок.
Что с маслом 82,5%: лучшие бренды
Среди масел с жирностью 82,5 процента эксперты выделили несколько брендов, которые заслуживают внимания:
- «Коровка из Кореновки» — стабильное качество и узнаваемый вкус.
- «Простоквашино» — плотная пластичная текстура и чистый сливочный вкус без посторонних привкусов.
- «Тысяча озёр» — соответствует всем требованиям, некоторые показатели даже превышают стандарты.
- «Волгодонское» — надёжный производитель с многолетней репутацией.
- «Эконива» — натуральный состав, достойное качество.
Единственная проблема с «Простоквашино»: упаковка часто меняет дизайн, и продукт бывает трудно найти на полке. Покупатели отмечают, что привычный внешний вид постоянно обновляется, и найти знакомую пачку становится настоящей задачей.
Для тех, кто следит за фигурой: масло 61,5%
Тем, кто ограничивает жиры, подойдёт «бутербродное» масло с жирностью 61,5 процента. В рейтинг вошли:
| Марка | Регион | Особенности |
|---|---|---|
| «Агрокомплекс» | Краснодарский край | Классический вкус |
| «Вкусвилл» | Россия | Приятная кислинка, как в йогурте |
| «Вологодский молочный комбинат» | Вологодская область | Натуральный состав |
Нюанс: у «Вкусвилла» покупатели замечают, что сильно охлаждённое масло крошится и прилипает к ножу. Но это больше связано с температурой хранения, чем с качеством продукта.
Отдельная категория: топлёное масло
Специалисты также проверили топлёное масло. Лучшие результаты продемонстрировали:
| Марка | Производство | Особенности |
|---|---|---|
| President | Французская рецептура, производится в России | Классический вкус, проверенное качество |
| «Гиагинский молзавод» | Адыгея | Натуральный продукт без добавок |
| «ВАСТЭКО» (масло гхи) | Нижний Новгород | Приятный ореховый вкус, срок хранения 18 месяцев |
Единственный недостаток масла гхи от «ВАСТЭКО»: большая банка, в которой неудобно собирать остатки со дна. Но это вопрос удобства, а не качества.
Как выбрать качественное масло: практические рекомендации
Эксперты советуют обращать внимание на несколько аспектов:
- Состав. В качественном масле должны быть лишь сливки или молоко. Никаких растительных жиров, заменителей или эмульгаторов.
- Цена. Хорошее масло не обязательно должно стоить целое состояние, но и слишком низкий фальсификат лучше оставить на полке.
- Упаковка. Предпочтение стоит отдать фольге или пергаменту внутри. Пластик хуже сохраняет вкус.
- Внешний вид. Качественное масло имеет однородный цвет от белого до бледно-жёлтого, без пятен и кристаллов.
- Срок годности. Натуральное масло хранится не более 30–45 дней. Долгие сроки — признак консервантов или замены жиров.
Что в итоге
Проверка продемонстрировала:
- Более 90% масла на российских прилавках безопасно.
- Каждый четвёртый образец может претендовать на Знак качества.
- Фальсификата с растительными жирами в проверенных образцах не выявлено.
- Самые недорогие марки оказались среди лучших.
Главный вывод: покупатели, которые приобретают по 4 пачки проверенных марок, уверены, что внутри действительно отборные сливки. Выбирайте проверенные бренды, обращайте внимание на состав и не стремитесь к дешевизне вслепую