Тофу — это уникальный вид сыра, который изготавливается из соевых бобов. Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, обязательно попробуйте этот продукт. Его приготовление достаточно простое, а вкус получается поистине удивительным.
Ингредиенты:
- Соя (бобы) — 500 г;
- Вода — 4,5 л;
- Соль — 3 ч. л.;
- Рисовый уксус 4,5% — 5 ст. л.;
- Вода (для раствора) — 0,5 л.
Метод приготовления:
Сначала берем третью часть соевых бобов, помещаем их в чашу, добавляем поллитра воды и взбиваем блендером в течение двух минут. После этого полученную массу процеживаем через сито в кастрюлю.
Оставшиеся соевые бобы помещаем обратно в чашу миксера, добавляем еще поллитра воды и взбиваем смесь еще на протяжении двух минут. Далее снова процеживаем через сито. Этот процесс повторяем еще два раза.