Опытные домохозяйки осведомлены о том, что избыточная влажность в холодильнике может негативно сказаться на качестве продуктов, которые в нем находятся. В результате они портятся значительно быстрее, даже несмотря на наличие современных функций для контроля уровня влажности в холодильниках. Кроме того, чрезмерная влажность может привести к поломкам самого холодильного устройства.
В период Советского Союза, когда приобретение нового холодильника стало сложной задачей, а сохранение продуктов считалось важным, хозяйки использовали несколько кусочков сахара-рафинада, размещая их на тарелочке внутри холодильника. В случае отсутствия рафинада, они могли использовать обычный сахарный песок, насыпая его в блюдце.
Сахар находился в холодильнике в течение 24 часов. По истечении этого времени неприятные запахи исчезали, а уровень влажности нормализовывался, поскольку сахар способен впитывать излишки влаги и нежелательные ароматы.
Снижение влажности позволяет продуктам дольше сохранять свежесть, что также положительно сказывается на сроке службы самого холодильника. Рекомендуется не использовать сахар после такой эпопеи в приготовлении пищи; его следует просто выбросить.