Алкогольная зависимость представляет собой значительную проблему для общества во многих странах. В последнее время все больше внимания уделяется как умеренному потреблению алкоголя, так и полному отказу от него. Интересно, что алкоголь обнаруживается не только среди людей, но и в дикой природе, что отражает исследование, опубликованное в журнале Trends in Ecology and Evolution.
Научные исследования показывают наличие этанола в различных видах нектара и фруктов. Эколог Кимберли Хокингс из Эксетерского университета утверждает, что этанол мог сыграть важную роль в эволюции животных. Например, колибри употребляют в пищу забродивший нектар цветущих растений, а дикие обезьяны в Гвинее проявляют интерес к пальмовому вину.
«Мы отошли от антропоцентричного взгляда, согласно которому алкоголь является исключительно человеческим напитком. Он встречается во многих частях животного мира, и многие виды, питающиеся сладкими фруктами, адаптированы к определенному содержанию крепости в нектарах», — поясняет Кимберли Хокингс.
Согласно исследованиям, миллионы лет назад в цветочных растениях начал образовываться сладкий нектар, что привело к возникновению этанола в природе. Процесс ферментации фруктов и нектара позволяет легко формировать этанол.