Употребление ложных сморчков, содержащих токсин гиромитрин, может привести к серьезным последствиям, включая боковой амиотрофический склероз (БАС), известный как болезнь Лу Герига. Это утверждение основано на исследовании, проведенном неврологом Эммелин Лагранж из университетской больницы Гренобля.
Грибы под угрозой: исследование токсина DM и его неврологических последствий
Недавнее исследование, освещенное в Daily Mail, поднимает тревожный вопрос о том, что потребление ложных сморчков, содержащих токсин гиромитрин, может стать причиной развития бокового амиотрофического склероза (БАС), также известного как болезнь Лу Герига. Это открытие сделано неврологом Эммелин Лагранж из университетской больницы Гренобля.
Доктор Лагранж исследовала случаи заболеваний среди жителей маленького французского городка Монтшавин Ле Кош, где ложные сморчки растут в большом количестве. Местные жители активно собирают и употребляют эти грибы, а также поставляют их в рестораны. Результаты показали, что уровень заболеваемости БАС в этом регионе составляет поразительные 800 случаев на 100 000 человек в год. При этом ни один из пациентов не имел генетической предрасположенности, что указывает на возможную связь между потреблением этих грибов и развитием заболевания.
Боковой амиотрофический склероз: что это такое?
Боковой амиотрофический склероз — это серьезное неврологическое заболевание, которое приводит к прогрессирующему параличу и, как правило, заканчивается летальным исходом в течение 2–5 лет после появления первых симптомов. Это подчеркивает необходимость осознания рисков, связанных с употреблением потенциально опасных грибов.
Советы от экспертов: как избежать отравления
В связи с данной проблемой миколог Михаил Вишневский предостерег россиян от неосторожного сбора грибов. Он подчеркнул, что нет надежного способа отличить съедобные грибы от ядовитых. Эксперт рекомендует отправляться на «тихую охоту» только в компании опытных грибников, чтобы минимизировать риск отравлений и серьезных последствий для здоровья.
Будьте осторожны с грибами
Ситуация с ложными сморчками подчеркивает необходимость внимательного отношения к грибам и осознания их потенциальной опасности. Исследование Эммелин Лагранж служит важным напоминанием о том, что стоит быть бдительными и хорошо информированными при сборе и употреблении грибов, чтобы предотвратить серьезные заболевания, такие как боковой амиотрофический склероз
Источник