Что может быть лучше совместного завтрака, обеда или ужина за одним большим столом с семьёй? Общий приём пищи — это важная и приятная традиция. В сегодняшней подборке представлены лучшие рецепты для семейного ужина. А в конце мы поделимся кулинарными традициями разных стран.
Пицца с курицей и грибами
Пицца на завтрак — почему бы и нет? Тем более что это блюдо можно готовить всей семьёй: кто-то раскатывает тесто, кто-то нарезает курицу, а кто-то натирает сыр.
Ингредиенты:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Тесто для пиццы | 230 г |
| Куриная грудка | 200 г |
| Грибы лесные | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Томатный соус «Помидорка» | 3 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Соль | щепотка |
Как готовить:
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Куриную грудку промыть, обсушить и обжарить в горячем масле с обеих сторон по несколько минут. Мясо должно покрыться золотистой корочкой, а внутри оставаться розовым. Не пересушить.
- Снять курицу со сковороды, дать остыть и нарезать небольшими кусочками.
- На том же масле обжарить грибы и нарезанный полукольцами лук. Через 10 минут они будут готовы.
- Раскатать тесто или растянуть его руками в тонкую лепёшку. Переложить на противень с пергаментом.
- Смазывать лепёшку томатным соусом. Выложить курицу, затем грибы с луком. Посыпать сыром моцарелла.
- Выпекать при 190 градусах 15 минут. Подавайте горячей.
Суп с вялеными томатами
Ароматный и наваристый суп сможет собрать за одним столом даже самых привередливых членов семьи.
Ингредиенты (на кастрюлю 2 литра):
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Ребра свиные копчёные | 250 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вяленые томаты «Помидорка» | 40 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль, перец | по вкусу |
Как готовить:
- В кастрюлю налить литр воды, довести до кипения, добавить рёбра и варить 15–20 минут.
- Картофель нарезать кубиками и добавить к рёбрам, варить ещё 10 минут.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Легко обжарить на масле и переложить в кастрюлю. Варить ещё 10 минут.
- Вяленые томаты промокнуть бумажным полотенцем, нарезать и добавить в суп.
- При необходимости долить воды до нужной густоты. Довести до кипения, посолить и поперчить. Варить не дольше 5 минут.
- В конце добавить рубленый укроп, выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
Сырная паста с фаршем и лечо
Макароны нравятся всем! А если к ним добавить фарш и лечо — получается настоящий хит.
Ингредиенты:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Оливковое масло | для жарки |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Говяжий фарш | 300 г |
| Помидоры | 2 шт. |
| Соль | щепотка |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Лечо «Помидорка» | 0,5 банки |
| Вода | 100 мл |
| Макароны | 300 г |
| Сыр Чеддер | 150 г |
Как готовить:
- На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук.
- Добавить измельчённый чеснок и обжарить. Затем добавить фарш и жарить, пока не испарится вся жидкость.
- Добавить нарезанные кубиками помидоры, соль и паприку.
- Влить лечо, перемешать и добавить воду.
- Выложить отваренные макароны и смешать с соусом. В конце добавить тёртый сыр Чеддер. Перемешать, чтобы сыр расплавился и окутал пасту.
Курица с мёдом и горчицей
Что предпочитают взрослые и дети? Конечно же, куриные ножки.
Ингредиенты:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Куриные голени | 1 кг |
Для маринада:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Горчица | 1,5 ст. л. |
| Мёд | 1,5 ст. л. |
| Кетчуп томатный «Помидорка» | 1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Сок лайма | 0,5 шт. |
| Чеснок | 4 дольки |
Как готовить:
- Смешать все компоненты для маринада, чеснок натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешать.
- Курицу промыть, обсушить и обмазать маринадом. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник минимум на час (можно на ночь или даже на сутки).
- Выложить курицу на противень и запекать при 200 градусах 30–40 минут.
- П подавать горячей с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, булгуром или овощным салатом.
Кулинарные традиции разных стран
В Италии принято по воскресеньям собираться за одним большим столом всей семьёй, обсуждать последние события и наслаждаться пастой. А в Японии перед Новым годом обязательно готовят длинную лапшу тоикосисоба — она символизирует долгую жизнь и хорошее здоровье близких.