freepik.com
После сбора картофеля необходимо следовать определённым рекомендациям, чтобы сохранить урожай до следующего сезона.
Опытные агрономы утверждают, что не стоит убирать картофель сразу после сбора. Для того чтобы клубни хорошо сохранились в зимний период, овощам нужно некоторое время полежать на воздухе, но не менее одного дня. За этот период на поверхности восстанавливаются мелкие повреждения и образуется защитный слой, который предотвращает проникновение заболеваний.
Свежевыкопанные клубни нельзя сразу же помещать в погреб. Это связано с тем, что при резком изменении температуры на клубнях может образоваться конденсат, что приводит к заболеваниям.
Полное дозревание происходит примерно через две-три недели. Этот срок варьируется и зависит от сорта, погодных условий и уровня влажности. Обычно клубни укладывают в бурт и накрывают соломой, чтобы они постепенно заживали. Для этого процесса рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне от 12 до 18 градусов; если клубни заражены, то не выше 10 градусов.
https://pg21.ru/news/112866