Крупные торговые сети уже сейчас начинают подготовку к изменениям, которые вступят в силу летом 2026 года.
С прилавков постепенно будут исчезать привычные товары — те, что не соответствуют новым нормам по составу, маркировке и условиям хранения. Паниковать не стоит: о полном дефиците не идет речь. Однако покупателям придется более внимательно изучать этикетки и знакомиться с новыми брендами и рецептурами.
В разобраться в предстоящих изменениях помогут эксперт по розничному рынку Олег Богданов и нутрициолог Мария Колесникова, специалист по здоровому питанию.
Что именно исчезнет с полок
По словам Олега Богданова, основной удар примет на себя продукция, в которой сочетаются три критерия — высокое содержание сахара, трансжиров и искусственных добавок, а также агрессивный маркетинг, направленный на детей.
Новые санитарные и технические нормы ужесточают требования к:
- содержанию подсластителей и промышленных жиров
- дизайну упаковки, ориентированной на детей
В результате часть товаров ожидает одна из двух судьб: либо они изменят состав и упаковку, либо полностью исчезнут с полок. В зоне риска:
- газированные напитки
- яркие десерты
- глазированные сырки
- сладкие хлопья для завтрака
- некоторые виды замороженных полуфабрикатов
- колбасные изделия с излишним количеством стабилизаторов и усилителей вкуса
Что будут делать производители
Сети уже начали получать от поставщиков уведомления о предстоящих изменениях в рецептурах. Богданов отмечает, что крупным производителям выгоднее изменить состав, убрав лишний сахар и недорогие жиры, чем потерять место на полках.
Малые компании же имеют меньше ресурсов для такого перезапуска, и их продукция может исчезнуть без следа.
Мнение нутрициолога: это давно назрело
Мария Колесникова считает, что новые меры в области здоровья запоздали всего на пару лет.
«Новые правила по маркировке и составу фактически подталкивают рынок к сокращению особенно вредных комбинаций сахара, соли и насыщенных жиров», — объясняет она.
Покупатели увидят меньше «картинок для детей» на откровенно нездоровых продуктах. Взамен появятся альтернативы с более честным составом. Однако некоторые привычные бренды могут временно исчезнуть — пока производители не успеют адаптироваться к новым требованиям.
Как это отразится на кошельке и привычках покупателя
Июнь 2026 года не станет днём внезапного опустения магазинов. Но изменения будут заметны.
Чего ожидать:
- сети начнут заранее распродажу остатков старых партий по акционным ценам
- вместо старых позиций появятся обновлённые
- в некоторых категориях ассортимент может сократиться
- появятся новые марки, в том числе собственные бренды ретейлеров (это позволит сетям контролировать состав и цены)
Что делать покупателям
Колесникова рекомендует не воспринимать происходящее как утрату «любимых вредностей», а рассматривать это как возможность пересмотреть своё питание. Исчезновение или изменение формул у некоторых газированных напитков, сладких батончиков и сильно переработанных полуфабрикатов уменьшит долю самых вредных для здоровья продуктов.
Никто не запрещает баловать себя десертами. Просто выбор станет несколько сложнее и потребует внимательного чтения этикеток.
Главные рекомендации по адаптации от экспертов:
- внимательное отношение к информации на упаковке
- готовность пробовать альтернативы
Тем, кто привык к определённым вкусам, стоит морально подготовиться: любимый продукт может измениться или временно исчезнуть.
Плюс для всех: в долгосрочной перспективе рынок станет более чистым, а покупатель — менее подверженным скрытым рискам в своей продуктовой корзине, пишет primpress.ru