фото: alice.yandex.ru
Если у вас в кухонном шкафу завалялась баночка шпрот, не спешите просто намазывать их на хлеб с маслом. Есть способ превратить обычную консерву в блюдо, за которое ваши домашние будут драться ложками. Этот слоеный салат готовится всего за 10 минут (если картошка уже отварена), а по вкусу превосходит даже привычную «Селедку под шубой».
Рецепт предложила автор сайта SakhaDay Светлана Алексеева. Секрет нежности заключается в сочетании копченой рыбы и свежего огурца.
Что потребуется:
- Шпроты в масле — 1 банка;
- Картофель — 2–3 шт. (предварительно отваренные в мундире);
- Яйца — 2 шт. (отваренные вкрутую);
- Свежий огурец — 1 крупный;
- Твердый сыр — около 70 г;
- Майонез и щепотка соли.
Как собрать этот шедевр:
- Основа. Очищаем остывшую картошку, трем её на крупной терке прямо на плоскую тарелку или в глубокий прозрачный салатник. Немного подсаливаем и аккуратно разравниваем вилкой.
- Рыба. Открываем банку шпрот. Сливать масло не нужно! Разминаем рыбешки вилкой вместе с частью масла до состояния паштета и выкладываем плотным слоем поверх картофеля. Это придаст нижнему слою сочность.
- Яйца. Натираем вареные яйца на терке, высыпаем их на рыбу и рисуем тонкую сеточку из майонеза.
- Свежесть. Огурец нарезаем очень тонкой соломкой (или также натираем на корейской терке). Выкладываем следующим слоем. Огурцы добавят салату хруст и легкость. Немного солим и вновь добавляем немного майонеза.
- Корона. Завершаем всё шапкой из мелко натертого сыра. Он создаст плотную корочку сверху.
Салат можно подавать сразу — тогда он будет более рыхлым. Но если дать ему настояться в холодильнике хотя бы полчаса, слои «подружатся», и вкус станет более гармоничным.
Гарантирую: после первой ложки гости забудут про оливье. Главное — готовьте порцию побольше, пустая тарелка вам обеспечена