Когда требуется быстро подготовить что-то к столу, лаваш оказывается лучшим решением. Не верите? Убедитесь сами.
Вот три варианта начинок на выбор: крабовая с сыром и чесноком, с тунцом и яйцом, а также более яркая — с вялеными томатами, моцареллой и базиликом.
Ничего сложного: смешайте начинку, равномерно распределите по лавашу, сверните в рулет — и можно нарезать и подавать.
Что понадобится
Для крабовой начинки:
- 200 г крабовых палочек;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 2–3 ст. л. майонеза;
- зелень по вкусу.
Для начинки с тунцом:
- 1 банка консервированного тунца;
- 3 варёных яйца;
- 2–3 пера зелёного лука;
- 1 ст. л. укропа;
- 2 ст. л. майонеза или густого йогурта;
- соль и перец по вкусу.
Для начинки с вялеными томатами:
- 100 г вяленых томатов;
- 100 г моцареллы;
- несколько листиков свежего базилика;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Также потребуется тонкий лаваш — по 1 листу на каждую начинку.
Как готовить
- Крабовая начинка. Натрите крабовые палочки и сыр на крупной тёрке. Добавьте чеснок, зелень и майонез, тщательно перемешайте.
- Начинка с тунцом. Яйца натрите, тунец разомните вилкой, соедините с зелёным луком, укропом и майонезом.
- Начинка с вялеными томатами. Мелко нарежьте вяленые томаты, добавьте натёртую или мелко нарезанную моцареллу, базилик и немного оливкового масла.
Каждую начинку распределите по отдельному листу лаваша, заверните плотным рулетом и нарежьте на кусочки.
Совет из личного опыта
Если есть возможность, дайте рулетам полежать 10–15 минут — тогда они будут легче резаться, а начинка лучше пропитает лаваш. Этот небольшой шаг значительно улучшает итоговый результат.
Что в итоге
Три рулета — три уникальных вкуса. Крабовый с чесноком — для тех, кто предпочитает сытные закуски, с тунцом — для любителей лёгких угощений, а с вялеными томатами и моцареллой — для тех, кто стремится к насыщенным итальянским вкусам. Все три варианта готовятся за 10 минут, и всё это без сложного оборудования и редких ингредиентов.
Попробуйте один вариант — или подготовьте все три сразу. Это универсальная закуска, которая пригодится как на ужине, так и на пикнике, и в случае неожиданного визита гостей.