Дно кастрюли начинает темнеть постепенно. Сначала проявляется тонкая коричневая полоска, затем к ней прилипает новый жир.
Обычное мытье уже не даёт результата, а металлическая мочалка может повредить посуду. Знакомая ситуация? Есть простой способ, который подсказал опытный повар: сода и средство для мытья посуды.
Чем очистить кастрюлю
Смешайте пищевую соду с моющим средством так, чтобы получилась густая масса. Нанесите её на остывшую внешнюю поверхность кастрюли — особенно на дно и места с жирным налётом. Оставьте на 20–30 минут, не позволяя смеси полностью высохнуть.
Затем протрите поверхность мягкой губкой и смойте тёплой водой. Средство для мытья посуды помогает удалить жир, а сода — снять размягчённый налёт.
Важно: если загрязнение накапливалось долго, процедуру придётся повторить. Устойчивый старый налёт сам по себе не отвалится — здесь нужна настойчивость.
Как не повредить посуду
Перед чисткой ознакомьтесь с рекомендациями производителя. Вот что нужно помнить:
- Не используйте соду на антипригарных покрытиях, полированных поверхностях или других материалах, для которых запрещены абразивы.
- На окрашенном дне сначала протестируйте смесь на незаметном участке.
- Не скоблите нагар ножом или металлической щёткой. После такой чистки на кастрюле останутся царапины, в которые жир будет забиваться ещё сильнее.
Что делать, если нагар не удалился с первого раза
Это нормально. Вот что можно сделать:
Повторите процедуру. Иногда требуется два-три подхода, чтобы размягчить застарелый слой.
Увеличьте время. Оставьте смесь на кастрюле не на 30 минут, а на час. Только накройте её плёнкой, чтобы она не высохла.
Добавьте уксус. Если налёт особенно плотный, после соды протрите поверхность тряпкой, смоченной в столовом уксусе. Реакция поможет разрыхлить остатки.
Замочите на ночь. Для очень старых кастрюль можно оставить смесь на всю ночь — утром будет легче.