Японский яблочный пирог с лимоном: быстрая выпечка к чаю за 60 минут

Собираю яйца, муку, лимон и яблоки — и за час готовлю японский пирог, который по легкости и мягкости превосходит многие десерты.

Это удивительно простое и невероятно вкусное угощение. Прекрасно подходит для чаепития или кофе, когда хочется чего-то легкого, ароматного и изысканного — без долгих хлопот.

Что получится

Нежный влажный бисквит с легкой лимонной кислинкой и сочными кусочками яблок, которые буквально тают во рту.

Ингредиенты

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 150 г;
• молоко — 80 мл;
• растительное масло — 100 мл;
• мука — 170 г;
• разрыхлитель — 6 г;
• лимон — 1 шт.;
• яблоки — 3 шт.;
• сливочное масло — 20 г (для формы).

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Тесто

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте молоко и растительное масло.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем.

Шаг 2. Лимон

1. Снимите цедру с лимона.
2. Выжмите сок из половины лимона.
3. Добавьте цедру и сок в массу для теста.

Шаг 3. Яблоки

1. Порежьте яблоки кубиками.
2. Смешайте с оставшейся цедрой.

Шаг 4. Сборка

1. Смажьте форму сливочным маслом.
2. Вылейте половину подготовленного теста.
3. Выложите яблоки.
4. Залейте оставшимся тестом.

Шаг 5. Выпечка

Выпекайте при 170°C в течение 35–40 минут.

Подача

Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Пирог получается нежным, сочным и исчезает мгновенно