Осень — это время для яблок, и данный пирог прекрасно подходит для этого сезона. Никакого использования миксера, нет необходимости в раскатывании теста и сложных методах. Просто чередуйте сухую смесь с сочными яблоками, а сверху добавьте немного сливочного масла. В процессе выпекания слои соединяются и превращаются в мягкий, ароматный пирог.
Что потребуется
- Манная крупа — 1 стакан;
- мука пшеничная — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- разрыхлитель — 9–11 г;
- очищенные яблоки — 850–900 г;
- сливочное масло или маргарин — 120–140 г;
- ванилин или корица — по вкусу;
- растительное масло — для подготовки формы.
Важно: стакан с объёмом 250 мл, форма диаметром приблизительно 24 см.
Как готовить: пошаговая инструкция
- Смешайте сухие ингредиенты. Возьмите просеянную муку, манку, разрыхлитель, ванилин или корицу и две трети сахара. Хорошо перемешайте.
- Подготовьте яблоки. Очистите их, удалите сердцевины, крупно натрите и смешайте с оставшейся частью сахара.
- Подготовьте форму. Застелите дно и стенки пергаментом, немного смажьте маслом.
- Выложите слоями. Посыпьте четверть сухой смеси, разровняйте и слегка уплотните. Затем распределите треть яблок. Повторяйте слои, завершая четвёртой частью сухой смеси.
- Добавьте масло. Равномерно натрите сверху холодное сливочное масло.
- Выпекайте при температуре 180–190 °C примерно 45–60 минут до появления золотистой корочки.
- Остудите. Дайте полностью остыть перед нарезкой, чтобы слои стабилизировались.
Полезный совет
Выбирайте сочные яблоки: именно их сок пропитывает сухую смесь. Старайтесь равномерно распределить масло по всей поверхности без больших пробелов.
Почему «Три стакана»
Название говорит само за себя: три основных ингредиента — манка, мука и сахар — используются по одному стакану. Это делает рецепт простым для запоминания, и готовить его можно хоть каждую неделю.
Итог: насыпной пирог «Три стакана» — это быстрый способ получить домашнюю выпечку без использования миксера и раскатывания теста. Сочные яблоки, ароматная корица и золотистая корочка — всё необходимое для уютного осеннего чаепития