Покупатели всё чаще задаются вопросом, что именно содержится в пачке сосисок: мясо или заменители на основе сои с крахмалом. В связи с этим результаты последней проверки Росконтроля вызвали особый интерес. Эксперты оценили популярные марки как молочных, так и классических сосисок, и выделили несколько брендов, о которых прямо отметили: «Можно смело покупать — там только мясо».
Что проверяли
В ходе исследования оценивались не только вкус и внешний вид, но и состав продуктов. Специалисты проверяли:
- действительно ли в продукте присутствует мясо, а не белковые заменители;
- есть ли ненужные добавки — от соевого белка до растительных жиров;
- уровень содержания соли, фосфатов и нитрита натрия;
- микробиологическую безопасность.
Какие сосиски попали в список рекомендованных
По результатам испытаний в рекомендованный список вошли только те марки, где:
- основой стали мясо и мясной фарш, без добавления сои и крахмала;
- не обнаружены растительные жиры, не указанные на упаковке;
- содержание влаги не превышает норму, и нет «перебора» с усилителями вкуса;
- соблюдаются нормы по микробиологии и по содержанию консервантов.
Именно такие сосиски Росконтроль охарактеризовал как продукты, которые можно приобретать без особых опасений, при условии умеренного потребления. Названия брендов в отчёте обозначены пометкой «Соответствует требованиям» и рекомендацией к покупке. Товары с нарушениями попали в список тех, к которым у экспертов имеются серьёзные вопросы.
Важное напоминание
Специалисты подчеркивают: даже самые качественные сосиски остаются переработанным мясным продуктом, а значит, не должны составлять основу ежедневного рациона. Однако, если иногда возникает желание быстро поужинать, ориентироваться на результаты независимых испытаний гораздо надежнее, чем на привлекательную упаковку и рекламу.
Полный список марок, продемонстрировавших лучшие и худшие результаты, можно найти на сайте Росконтроля — там представлены как конкретные бренды, так и расшифровка всех претензий к недобросовестным производителям, пишет primpress.ru