Получается целый противень домашнего печенья без долгих манипуляций с тестом. Пачку творога соединяю с яйцом, добавляю яблоко — и формирую из мягкой массы небольшие шарики.
В духовке им нужно всего около 20 минут: внутри они остаются мягкими и творожными, встречаются сочные кусочки яблока, а сверху появляется тонкая сахарно-коричная корочка.
Почему этот рецепт стоит попробовать
- Не требуется долго замешивать тесто.
- Все компоненты легко доступны.
- Готовится быстро — приблизительно 20 минут в духовке.
- Подходит как к чаю, так и к кофе, и просто так.
Что понадобится
- Творог из упаковки — 250 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г.
- Щепотка соли.
- Растительное масло — 50 мл.
- Мука — 220 г.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яблоко — 1 шт.
Для обсыпки:
- Сахар — 50 г.
- Корица — 1 ч. л.
Как готовить: пошагово
- Подготовьте тесто. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Вмешайте муку. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавляйте в творожную массу. Должно получиться мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
- Добавьте яблоко. Нарежьте его очень мелкими кубиками и вмешайте в тесто.
- Сформируйте колобки. Разделите тесто на 16 примерно равных частей и из каждой скатайте шарик.
- Обваляйте в обсыпке. Смешайте сахар с корицей и обваляйте каждый колобок в этой смеси.
- Выпекайте. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 20 минут до легкой румяности.
Совет из личного опыта
Яблоко лучше нарезать очень мелко — так кусочки равномерно распределятся по тесту, и каждый колобок будет сочным. Если яблоко слишком сочное, можно немного промокнуть кубики бумажным полотенцем, чтобы тесто не стало излишне влажным